轉貼舊版-蒸糕

tonycoenobita

小白 發表於: 星期三 八月 27, 2008 1:58 pm
   文章主題: 蒸糕


最近參照一個美國養蟹人網業製作了一種新餐, 我的蟹仔十分喜歡吃. 個人認為此餐含豐富澱粉及鈣質. 有時間可以試試看.

同等份量的 米, 燕麥片, 墨魚骨 磨成粉狀. (剩餘粉末可放在雪櫃)

把粉末加少量水, 再加入捏碎的 豐年蝦 或 南極蝦 放在 豉油碟中蒸三至四分鐘後成糕狀. 涼了之後從豉油碟中起出來方入食物盤中.

tonycoenobita

tonycoenobita 發表於: 星期三 八月 27, 2008 11:33 pm
   文章主題:


謝謝小白的新餐單提供.

tonycoenobita

crabma 發表於: 星期四 八月 28, 2008 12:24 am
   文章主題: Re: 蒸糕


不知其他賣蟹的鋪看了這個新餐單後，又出一些所謂「自家製」的配方賣呢！=p

想問是：
剩餘粉末可放多久？另做好的蒸糕可放多久？
因遲一點會出門數天，如可一次蒸好幾件可放在雪櫃，
這樣可方便家人幫忙每天換一件新的給蟹們，而又不用太麻煩家人。

tonycoenobita

小白 發表於: 星期四 八月 28, 2008 12:41 am
   文章主題: Re: 蒸糕

crabma 寫到:

剩餘粉末可放多久？

米, 燕麥片 和 墨魚骨 都是可以存放很久不變壞的東西, 個人認為保持乾爽的話放在雪櫃數個月也沒有問題.

crabma 寫到:

另做好的蒸糕可放多久？

每次我只蒸少少, 好像其他食物一般晚上餵, 第二日早上丟棄.

crabma 寫到:

因遲一點會出門數天，如可一次蒸好幾件可放在雪櫃， 這樣可方便家人幫忙每天換一件新的給蟹們，而又不用太麻煩家人。

如果想多放幾天, 我想不加豐年蝦 或 南極蝦 比較好.