新知--蝦蟹繁殖業之「剪眼柄」

c聖

在研究蝦蟹繁殖的知識中，會發現養殖業常會採用剪眼柄的方式，促成蝦蟹快速繁殖，以利收成，跟大家分享一下這個知識。

以下節錄自水產月刊，「黃楷翔，陳弘成」著「荷爾蒙操控母蝦性腺成熟之技術」一文：
「蝦蟹眼柄中有「X-器官」-竇腺複合體，是甲殼類動物體內最重要的內分泌調節中樞。X-器官為神經分泌細胞的集合體，由五種神經分泌細胞組成，分泌性腺發育抑制性荷爾蒙（Gonad inhibiting hormone, GIH）與脫殼抑制性荷爾蒙（Molt inhibiting hormone, MIH）等神經內分泌荷爾蒙，並經由神經纖維導入竇腺，以調節甲殼類動物的生長、脫殼與繁殖。竇腺並非腺體，而是一種神經-血器官。竇腺由大量的神經軸突終端聚集而成，以薄膜與血管相隔，其為X-器官神經分泌物質的貯藏與釋放部份。除了調節動物生長、脫殼與繁殖外，X-器官-竇腺複合體亦具有調節血糖、變態行為、代謝與滲透壓平衡等重要生理功能。因此，若甲殼類動物眼柄遭遇損傷或破壞，其將嚴重破壞體內各項生理調控機制與平衡。而眼柄切除催熟技術之機制為：藉由眼柄切除技術，移除甲殼類動物眼柄上的X-器官-竇腺複合體，促使複合體分泌之GIH抑制性腺的作用減少，加速生殖腺發育成熟」

也就是藉由切除會抑制性賀爾蒙的器官，達到卵巢早熟的目的。切除雙邊效果雖較好，但母體死亡率亦高，所以養殖場大多為切除單邊。



不過這種作法我絕不會用在自己的個體上，因為那對我的蟹來說實在太殘忍了

tonycoenobita

有約略看過類似文章, 聽說X-器官和脫皮也有一些關係...

olivia

有点惊

FBI9527

會不會有點殘忍！

jettony

請問蝦蟹脫皮後會再長回來嗎

tonycoenobita

請問蝦蟹脫皮後會再長回來嗎
jettony 發表於 2016-9-29 17:00

會再長回來

jettony

謝謝tony大的回答

pig20020426

會再長回來
tonycoenobita 發表於 2016-9-30 13:29

   那寄居蟹會再長回來嗎?(曾經觀察過野外的寄居蟹有1隻眼睛呈現白色，正常應該是黑色。)

c聖

回復 8# pig20020426

這個問題之前有問過http://www.tonycoenobita.com/discuz/forum.php?mod=viewthread&tid=4094


目前我有在觀察一隻斷眼柄的個體，初步觀察會長回來的，以後會提供照片供參。

c聖

之前曾前往位於屏東東港的水試所參加研習課程，由我國的水產養殖權威鄭金華博士詳細講授蝦類繁養殖技術（主要是白蝦），並有介紹剪眼柄，並由所內的助教為大家示範實作。
1.剪眼柄的原理：蝦內眼柄中的神經器官會分泌「抑制激素」，故將其切除的話，將會使蝦類較快速性成熟及成長，但眼柄剪除後不會再生。
2.剪眼柄的做法：挑選母蟹，用燒紅的鐵剪剪一邊的眼柄，剪完後用燒紅的鐵剪置放於傷口上約數秒，以燒灼方式止血，以免傷口感染。剪眼柄只剪單眼，不剪兩邊，以免造成死亡。

剪眼柄目前只有停留在小範圍的試做階段，臺灣目前似乎沒有業者會大規模的採用，可能是因為認為耗工，不符成本，其他各國養殖業則是或多或少有採用。



利用瓦斯火焰槍燒紅鐵剪



一人或兩人操作，一人抓蝦並，另一人用夾子先夾住眼柄，另一人再剪除眼柄

c聖

咔嚓一聲！可憐的母蝦就永遠少了一個眼睛




滿池被剪了眼柄的母種蝦（白蝦）

dindin5487

白蝦應該是只要催產就會用
用完還要用優碘消毒