台北的鄉親啊，你喜歡吃烤海螺嗎？

felix

很久以前就發現饒河夜市裡有一攤烤海螺，很想試試看這海螺是甚麼味道。(其實是想用文明的方式取得螺殼。)
今天帶兒子去買竹蜻蜓，走過之後想一想又回頭。
剛好有陸客靠過去買，小份一百塊，三隻~~~~~~~~。OOXX的，一百塊三隻螺。(這樣一來就不能以文明的方式取得螺殼。)
於是我就開口了~~~~~~~~
我：老闆，你這些螺殼還要嗎?
闆：不要了。
我：可以給我一些嗎？
闆：可以啊。
隨手拿了一個塑膠袋給我。
我：我是要拿回去給寄居蟹用的。
闆：那你挑，塑膠袋不夠再給你。

改天我看等12點收攤我再拿布袋去裝，處理好後再簽上"我是千軍武神，我在絕情谷底"，再寄到屏東去。

以下就是今晚的戰利品

我想我可能會埋在土裡讓時間去處理殘留的肉。

有興趣的可以去饒河夜市走走，從胡椒餅那頭走進去，由於攤位會變來變去，但是位置約略就在這一段裡。

tonycoenobita

不錯呀, 善用資源呀.

xjiang7

这种海螺这边的华人超市有卖的；我特地买了吃掉然后挑了几个壳给家里的蟹；西伯和厄瓜多尔产都很喜欢

蟹寄生

養蟹人真的很矛盾，明明需要螺殼卻又不願意為了取殼殺生
像我今天趁著外海有颱風，去海邊撿螺殼
在滿地的死牡蠣中翻找螺殼
雖然味道不是很好受，但是也找到不少鶉法螺，但又更多的是活體
雖然覺得很可惜(因為有些殼非常的大)，但也只好把那些活體放回海中

並詛咒它快點死好讓我撿殼(誤)

不過今天撿到一個不小的也算滿足了

而昨晚在路上撿了三隻背著尖形殼的小型蟹，兩隻短腕一隻凹足，先帶回家讓他們挑殼換
換好等後天再送它們回家

千軍武神

回復 1# felix

除非絕情谷有寄居蟹...不然我不會跑去絕情谷啦...{:7_266:}
你應該要寫"請大家不要捕捉...讓千軍拍照紀錄...felix留"...{:7_248:}

snowball0611

我上周有從餐廳拿一些吃完的鳳螺殼回來,清洗煮沸還泡小蘇打粉,但是放了3天後有臭味傳出,還有黑色的水跟白色小蟲,我嚇的全都丟了.....現在終於學到 源來要埋在土裡一陣子!!!!!!!!!

蟹寄生

回復 6# snowball0611i]
那是因為
因為螺的內臟沒掏乾淨
    ，導致腐爛長蟲，如果有掏乾淨是不需要埋土裡的，

felix

回復 6# snowball0611
我是懶。所以我丟土裡讓它以自然方式清理。可能要一兩個月的時間。
有些是以漂白水或是鹽酸處理，但是處理過後的螺殼內部會有這些化學成分的殘留。
如果沒清乾淨，寄居蟹使用之後會爛屁股而死亡。

外面貝殼店買的螺殼也要泡水、水煮、泡水~~~~~~才能給寄居蟹用。

etoanik

從土裡拿出來後味道基本上還是會很重......清洗過一次...還是覺得很噁心...

felix

回復 9# etoanik
是不是你太早翻出來。
我之前試過鳳螺，有烤熟的，也有生剝的。
丟在花盆裡，也不完全是埋在土裡，有日照有雨水，過了幾個月之後才收起來。完全沒味道。

千軍武神

以後夜觀遇到背燒焦螺的寄居蟹...大概十之八九就是f大貢獻的愛心...
而且要拍起來給大家看...{:9_308:}

c聖

這個情報太優了。而且這種螺似乎非常的適合。
另外在饒河街後面的入口（胡椒餅攤那邊）有個賣清蒸螃蟹的，我每次都給他買一斤400元，然後把肉清空（約需花4小時），得到極優的蟹殼。然後這些費盡力氣得到的蟹殼，不到2週就會被啃食一空。

felix

回復 12# c聖
不要怪寄居蟹吃太快，好歹你也跟著吃了不少蟹肉。

c聖

回復 13# felix


我是非常愛吃螃蟹，但一次吃這麼多，也是會噁的。

felix

回復 14# c聖
可以冷凍阿，日後炒飯炒麵可以用。

以下是認真的-----------------------------------------------
為什麼清蒸螃蟹的蟹殼，寄居蟹會愛吃？
是因為加熱的時間夠久？還是品種問題？

印象中那攤差不多是5點才上工。當然，那些螃蟹都已經處理好了，只是到現場繼續加熱。
姑且不討論是否隔夜。當你購買的時候，加熱時間已經很久了。還是說，這些蟹殼已經冷凍一段時間。
是不是蟹殼的結構已經有變化。
如果是買活蟹，回家自己蒸(15分鐘)，不會有冷凍與加熱時間過長的狀況。

c聖

那種清蒸的都是牛蹄蟹。我在漁港買活的遠洋梭子蟹、紅蟳、花蟹，肉清空後的空殼一樣喜歡。

Aiko.Cat

回復 14# c聖


    我也是超愛吃蟹的,都一直把蟹殼儲起儲起

c聖

回復 17# Aiko.Cat


白色膜的那盤應該比較受歡迎

Aiko.Cat

回復 18# c聖
白色膜給細蟹容易吃，但脫皮後的大紫陸會把腿部那支一晚吃掉一半@_@"
食量驚人.....我都天天放，各種部位牠們都愛吃^^

c聖

百貨公司日本展中賣烤螺，買了2顆順便伸手要了7顆空殼，這是日本蝦夷峨螺，感覺蠻優的。